مقایسه روغن ماهی وروغن دانه کتان

روغن ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی تن و ساردین ، منابع غذایی غنی از چربی های امگا 3 برای سلامت مغز و چشم ضروری میباشد.
چربی ماهی حاوی "زنجیره طولانی" امگا 3 (EPA و DHA) میباشد ، چربی های امگا 3 برای عملکرد های حیاتی ، از جمله بینایی ضروری میباشد.
چربی موجود در غذاهای گیاهی مثل دانه های کتان که دارای زنجیره کوتاه "" ALA به صورت EPA و DHA میباشد نیز برای سلامت چشم مفید است. هنگامی که غذاهای گیاهی مصرف می کنید، بدن فقط حدود 5 درصد از ALA غذایی را به EPA و DHA تبدیل می نماید.
همچنین اکثر رژیم های آمریکایی در اسیدهای چرب امگا 6 بیش از حد نرمال هستند و منجر به عدم تعادل میگردد و باعث کاهش مقدار ALA در غذاهای گیاهی می گردد که به EPA و DHA تبدیل می شوند. همچنین این عدم تعادل باعث تاخیر در عملکرد امگا 3 EPA و DHA که به طور مستقیم از ماهی و روغن ماهی به دست می آید میگردد.
چربی های امگا 6 در روغن های گیاهی (ذرت، سویا، پنبه دانه و گل آفتابگردان) یافت می شود و بیشتر در غذاهای آماده و خوراکی مانند غذاهای بسته بندی شده، یخ زده و رستوران استفاده می گردد. محققان بر این باورند که اکثر مردم نیاز به کاهش مصرف چربی های امگا 6 دارند زیرا باعث عدم جذب امگا 3 شده و التهاب را افزایش می دهد. روغن ماهی نیز مانند روغن کتان بصورت کپسول و مایع موجود است. بعضی از آنها دارای طعم لیمو بوده و یا به با طعم مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. روغن کبد نیز یکی دیگر از منابع خوب برای اسیدهای چرب امگا-3 EPA و DHA میباشند.
یک راه لذت بخش تر برای به دست آوردن مزایای روغن ماهی ، خوردن ماهی سرد حداقل سه بار در هفته میباشد. ماهی های سالمون ، سبل ماهی، ماهی تن و هالیبوت منابع خوبی از امگا -3 EPA و DHA میباشند. مکمل های چشم حاوی روغن ماهی یا روغن کبدی بوده که شامل: TheraTears (تحقیقات بینایی پیشرفته)، BioTears (Biosyntryx) و HydroEye (ScienceBased Health) میباشد.